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小米蒸排骨

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食材:排骨200克,沁州牌沁州黃小米,料酒1大匙,生抽1大匙,糖1茶匙,鹽1茶匙,姜蒜粉1茶匙,蒜末1茶匙,姜末1茶匙。

做法:

1.小米淘洗干凈,加適量的水浸泡20分鐘。

2.排骨洗凈,切小塊,在煮沸的水中焯一下,去掉血水和腥味后加入調味料腌制30分鐘。

3.浸泡好的小米瀝干水分,加入1茶匙鹽,1茶匙姜蒜粉,拌勻。

4.取一個容器將排骨碼放整齊至底部,再將小米倒入,容器中鋪滿小米

5.移入蒸鍋,大火開鍋后,轉小火再蒸30分鐘即可。

點擊次數:  更新時間:2017-01-09 18:22:39  【打印此頁】  【關閉
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